Fueling Performance
Ein Deep Dive in die Welt der Sporternährung
Du trainierst hart. Die Intervalle aus dem Trainingsplan werden konsequent abgearbeitet und der Longrun am Sonntag wird gnadenlos durchgezogen. Auch bei der Ernährung zeigst du Disziplin: Du verzichtest oft auf das Stück Kuchen, isst viel Obst und Gemüse und achtest auf eine ordentliche Portion Protein. Du nimmst deine Omega-3-Kapseln und supplementierst im Winter brav Vitamin D. An intensiven Trainingstagen landen verlässlich ausreichend Kohlenhydrate auf dem Teller.
Eigentlich machst du alles richtig – denkst du.
Doch die Realität sieht anders aus: Die Wattwerte stagnieren und die Bestzeit auf 10 Kilometer ist auch schon mehrere Jahre alt. Nach harten Einheiten schläfst du oft unruhig, fühlst dich morgens wie gerädert und vor der nächsten Erkältungssaison hast du jetzt schon Bammel.
Klingt vertraut?
Kein Grund zu verzweifeln. Ernährung ist so komplex wie unser Körper selbst und dementsprechend höchst individuell. Stumpfes Kalorienzählen führt oft in eine Sackgasse, denn was für den einen funktioniert, muss für den anderen noch lange nicht klappen. Alles zu 100 % „perfekt“ zu machen, ist ohnehin schlicht unmöglich.
Dennoch gibt es biologische Grundprinzipien, die für jeden menschlichen Organismus gelten. Je besser wir diese Regeln verstehen, desto genauer können wir unsere Ernährung auf unsere sportlichen Ziele abstimmen.
Die wahre Herausforderung liegt darin, seinen ganz persönlichen Weg zu finden. Wenn wir es schaffen, diese Prinzipien so in unseren Alltag zu integrieren, dass sie zur normalen Gewohnheit werden, reicht es völlig aus, 80 bis 90 % richtig zu machen. Die restlichen 10 bis 20 % können (und sollten) wir für unser mentales Wohlbefinden nutzen. Denn wer sein Fundament zu 90 % stabil aufbaut, wird es mit kleinen Ausnahmen nicht gleich zum Einsturz bringen.Genau damit wollen wir uns in den nächsten Wochen im Zuge dieser Serie auseinandersetzen. Wir beleuchten das Thema Ernährung im sportlichen Kontext im Detail und klären folgende Fragen:
Makronährstoffe: Wie sieht das perfekte Zusammenspiel von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen aus?
Gewichtsmanagement: Wie funktioniert es im Leistungskontext wirklich?
Blutwerte: Welche Parameter solltest du regelmäßig checken lassen?
Supplemente: Welche Nahrungsergänzungsmittel wirken wissenschaftlich fundiert und wirklich leistungssteigernd?
Den Auftakt machen wir in der kommenden Woche mit dem ersten Teil unserer Serie. Darin lernen wir eines der wichtigsten biologischen Prinzipien überhaupt kennen und verstehen:
die Energieverfügbarkeit.